3 Fonteinen Framboos Oogst (Season 17/18) 2017 Lambiek/Geuze - 75 CL

data imbottigliamento: 17/01/2018 Questo particolare lampone ha macerato per cinque mesi. L'intensità finale del frutto è ​​del 37% (cioè 370 grammi di frutta per litro di lampone finito). I lamponi estivi sono raccolti a mano e coltivati biologicamente da Ferme Raspberry. 3 Fontane Il lampone è il risultato della macerazione a mano di lamponi interi su lambic giovane per almeno quattro mesi, in un rapporto di un chilogrammo di frutta per litro di lambic. La lambic di lamponi viene quindi rimescolata con lambic giovane per ottenere un'intensità minima del 35% di frutta e imbottigliata immediatamente dopo. Queste bottiglie vengono poi conservate nelle nostre cantine per almeno cinque mesi, in modo che il lampone lambic possa svilupparsi in un lampone bello, tradizionale e raffinato. Con un abbondante naso di frutti di bosco che si riscalda nel bicchiere, 3 fontane di lampone invecchieranno perfettamente, ma potrebbero perdere alcuni dei colori vivaci e degli aromi dei frutti di bosco. Questo agnello non filtrato e non pastorizzato è completamente naturale e non contiene succhi, sciroppi o zuccheri artificiali. Il Lambic tradizionale è vivo, patrimonio culturale radicato nella Valle del Senne! Ferme Framboos si trova nelle dolci colline intorno alla valle del Dijle e del Laan, nella bellissima Sint-Agatha-Rode (Huldenberg), a sud-est di Bruxelles e vicino a Lovanio. Il proprietario Jan Butaye si concentra su una varietà di bacche raccolte a mano, in particolare lamponi, more, bacche rosse e fragole.

Dettagli prodotto

• Titolo alcolometrico47%
• Volume:75 CL
• Punteggio Untappd: 4,44