3 Fountains Twist of fate X.VII Uva: Muscaris Lambic/Geuze - 75 CL

data imbottigliamento: 01/09/2020 • blend n. 18 • numero di bottiglie: 454 Dopo una prima serie di Spelingen a base di uva della vendemmia 2018, e sopraffatti dai risultati, i birrai hanno continuato a sperimentare con le uve di Ghislain Houben e di suo figlio Jeroen van Hoenshof, Hoepertingen vicino a Sint-Truiden, provincia del Limburgo, Belgio.Per questo scherzo del destino, i birrai hanno fatto macerare 250 chili di mosto Muscaris in una botte di rovere per quasi quattro mesi.Abbiamo imbottigliato il lambic d'uva direttamente dalla botte alla bottiglia senza aggiungere lambic extra giovane.Di conseguenza l'intensità finale del frutto è di 658 grammi di uva per litro di Uva.I lambic provengono da 1 botte e due birre diverse.100% 3 Fontane. Brouwerij 3 Fonteinen “Speling of Fate” è una serie di birre sperimentali su piccola scala, maturazioni in botti, macerazioni di frutta e miscele.Questa decima versione contiene una serie di macerazioni in botti di rovere di uva, mosto e succo d'uva su lambic di Brouwerij 3 Fonteinen.L'ispirazione per questi lambic all'uva deriva dal nostro amore per i vini (naturali) di alta qualità e dal nostro rispetto per le aziende vinicole con visione.A ciò si aggiunge la creatività di un team appassionato e i calorosi incontri con gli amici enologi, ed è nata l'idea per una serie di lambic all'uva.Inoltre, è la continuazione di ciò che Armand faceva molto tempo prima con le macerazioni delle varietà Pinot, Chardonnay e Malvasia...

Dettagli del prodotto:

• Percentuale di alcol: 8,4%
• Volume: 75 CL
• Punteggio Untappd: 4,31