3 Fountains Twist of Fate X.XI 2021 Lambic/Geuze - 75 CL

Miscela N° 14 • Data di imbottigliamento: 01/11/2021 • Conteggio bottiglie: 736 Per quest'uva i birrai hanno utilizzato la varietà Morio Muscat, che è un incrocio tra Silvaner e Pinot Bianco (o forse Muscat Blanc à Petit Grains, ma questo è ancora da dimostrare).Originaria della regione tedesca del Palatinato, la popolarità di questa varietà ha raggiunto il suo apice negli anni '90.Wijndomein Hoenhof è stato così gentile da raccoglierne una parte per noi. Abbiamo diraspato le uve internamente e i birrai hanno messo il mosto su un morbido lambic giovane per quasi quattro mesi prima che i birrai lo miscelassero e imbottigliassero.L'intensità finale del frutto è di 392 grammi di mosto d'uva per litro d'uva.Un terzo della lambic utilizzata è stata prodotta con i nostri cereali provenienti dal Pajottenland e dintorni.Lambic prodotto con 100% 3 Fonteinen. Brouwerij 3 Fonteinen "Games of Fate" (Twist of Fate) è una serie di birre sperimentali in piccoli lotti, maturazioni in botte, macerazioni di frutta e miscele.

Dettagli del prodotto:

• Percentuale di alcol: 7%
• Volume: 75 CL
• Punteggio Untappd: 4,26