3 Fountains Twist of Fate XIV: Wilder stagione 18/19 2019 Lambiek/Geuze - 75 CL

Miscela n. 81 • data di imbottigliamento: 07/06/19 • Numero di bottiglie: 722 Brouwerij 3 Fonteinen “Speling van het Lot” (Twist of Fate) è una serie di birre sperimentali, maturazioni in botti, macerazioni di frutta e/o miscele in piccoli lotti. Questa quattordicesima versione è una lambic in bottiglia di 18 mesi che viene ulteriormente gassata nella bottiglia (cioè una monoblend) che è stata prodotta il 20 dicembre 2017. Durante questa "notte più lunga" i birrai aggiungono vari ingredienti e li iniettano nei quattro diversi recipienti di raffreddamento nel nostro birrificio a Beersel.Una di queste aggiunte erano rami e aghi di pino freschi, provenienti dal giardino della casa di campagna a Ukkelse Steenweg 327. Questa villa era in precedenza di proprietà di un dipendente del vicino birrificio lambic Van Haelen, che chiuse nel 1957. Recentemente è stato aperto lì il ristorante temporaneo dello chef Maarten Van Essche, chiamato "Wilder At The Villa". Maarten, attuale proprietario del ristorante Magma a Mechelen, ha avuto l'idea, ispirandosi a precedenti esperienze nella cucina scandinava... Il logo Wilder è stato disegnato da Viktor Hachmang.

Dettagli del prodotto:

• Percentuale di alcol: 5,0%
• Volume: 75 CL
• Punteggio Untappd: 4,23