Cantillon Loerik 2018 Lambic/Geuze - 75 CL

Indovina chi è tornato?Un Loerik Cantillon, 20 anni dopo! Un loerik è una miscela di lambic che darà vita a una gueuze la cui fermentazione - per qualche motivo sconosciuto - richiederà molto più tempo di una gueuze normale. Mentre una gueuze necessita di diversi mesi in cantina prima di spumantizzare, un Leerik dovrà riposare per anni a causa di questa lenta fermentazione.Poiché i lieviti non lavorano con la forza che dovrebbero, questa gueuze atipica è considerata pigra, da qui il nome Loerik (che significa pigro nel dialetto di Bruxelles). Non possiamo spiegare questo sviluppo più lento e quindi non siamo in grado di produrre una birra del genere.A Leerik c'è sempre un'occasione di fortuna con un bellissimo risultato finale.La fermentazione lenta conferisce alla birra molta complessità e delicatezza.

Dettagli del prodotto:

• Percentuale di alcol: 6,5%
• Volume: 75 CL
• Punteggio Untappd: 4,34