metafora Defiance Lambic/Geuze - 75 CL

Una birra a fermentazione mista con uve Nitra, invecchiata per 18 mesi in botti di rovere.Nitra è un vitigno locale di tipo cabernet originariamente coltivato in Slovacchia.Al giorno d'oggi viene coltivato molto scarsamente.L’anno 2020 è stato senza dubbio per molti un anno difficile e ricco di imprevisti.Proprio quando un vecchio coltivatore si trovò di fronte alla sfida di vendere il suo raccolto perché quell'anno la domanda era praticamente nulla, mi fu offerto di approfittarne.Con questa vendemmia tardiva, inizio novembre!, gli acini molto maturi venivano poi macerati in una birra invecchiata in botte.Questo non potrebbe essere più diverso, ad esempio, dai “Pinot”.Le uve Nitra hanno bucce piuttosto spesse e forniscono molto colore e tannini!È stato poi accuratamente miscelato ed è più originale e fedele a questa varietà unica.

Dettagli del prodotto:

• Percentuale di alcol: 7,2%
• Volume: 75 CL
• Punteggio Untappd: 4,07