metaforo Qvevri Lambic/Geuze - 75 CL

Questa birra esplora la dialettica delle birre in maturazione nei qvevri georgiani ed è guidata da una visione romantica di produrre birre rustiche con l'energia unica di queste antiche botti.I Qvevri sono enormi recipienti di terracotta fatti a mano, tradizionalmente utilizzati in Georgia per produrre e invecchiare il vino.Questo metodo e l'arte morente della vinificazione non potrebbero mai essere inventati nel mondo moderno e riflettono la profondità di 8.000 anni di storia del vino in Georgia. Questa birra è composta da una miscela di birre a fermentazione spontanea invecchiate per un anno in qvevri, sepolte nel terreno, con uve Riesling biologiche dell'annata 2020, provenienti dall'enologo Petr Nejedlík, e affinate per un altro anno in botti di rovere. L'esclusivo minerale "je ne sais quoi", la qualità rustica, proviene dal qvevri stesso.Ogni qvevri è ricoperto internamente di cera d'api.L'odore dell'argilla e della cera d'api creano qualcosa di molto intrigante che si traduce bene nella birra.È limpido, così beverino e beverino!

Dettagli del prodotto:

• Percentuale di alcol: 5,2%
• Volume: 75 CL
• Punteggio Untappd: 4,00