Phase Three Eunoia Batch 16 Stout - 75 CL

Per Eunoia 16, i birrai hanno deciso di astenersi da aggiunte. Abbiamo avuto l'idea circa 8 mesi prima della miscelazione di prendere circa il 75% delle botti totali che i birrai avevano riservato per la potenziale miscela e mettere quella porzione nelle botti di Apple Brandy di Laird. Abbiamo lasciato riposare le botti per circa sette mesi prima che i birrai assaggino. Abbiamo deciso di ridurre la quantità di botti di brandy di mele a circa il 55% del totale della miscela finale e di introdurre ulteriori botti di whisky per un migliore equilibrio. Il 55% della miscela è stato invecchiato in botti di brandy di mele per dare una mela sottile, erbe aromatiche e un profilo di legno unico. Il whisky bilancia tutto. Un sacco di quercia, liquore, mela e la nostra inconfondibile "ricetta cattiva 2" che i birrai amano così tanto. L'età totale per Eunoia 16 è ​​in media di 19 mesi.

Dettagli prodotto

• Titolo alcolometrico14 5.
• Volume:75 CL
• Punteggio Untappd: 4,48