Tommie Sjef as water 2021 Lambic/Geuze - 1,5 L

Il magnum di quest'anno è riempito con una grande miscela di birre selvatiche, invecchiate per 1, 2 e 4,5 anni in botti di rovere.Al naso troverai note di Chardonnay quasi cremose e un po' di mineralità insieme a note leggermente sudate (in senso buono).Il gusto è abbastanza equilibrato.Limoni salati, buccia di mela secca, erbe aromatiche come alloro e timo, un accenno di quercia e note di luppolo che sprigionano una sorta di dolcezza.La birra è perfettamente bevibile per l'amarezza pronunciata, i tannini secchi e l'interessante struttura della miscela: manca un po' di spina dorsale che effettivamente contribuisce a creare una sorta di spazio aperto in modo positivo. “come l'acqua” è ottimo per stagionature prolungate.Consiglio di invecchiare il magnum da almeno 6 mesi a diversi anni.

Dettagli del prodotto:

• Percentuale di alcol: 6,8%
• Volume: 1,5 L
• Punteggio Untappd: 4,25