Tommy Sef franco 2022 Lambic/Gousing - 75 CL

Franc è una birra selvatica con Cabernet Franc e un tocco di uva da vino rosso Kékfrankos.Dopo la macerazione con le uve, i birrai lasciano maturare la birra per un altro anno e mezzo in un fodero che precedentemente conteneva vino Amarone veneto, Italia.Ciò ha completato la birra e le ha conferito maggiore complessità e profondità.Prima dell'imbottigliamento, i birrai hanno aggiunto una piccola quantità di una birra relativamente più giovane con uve Kékfrankos, per conferire una certa freschezza alla miscela complessiva.Inizia con un delicato aroma di fragole fresche, ciliegie e petali di rosa, seguito dalle note vinose della botte e da un po' di funk.Nei primi momenti in cui si assaggia la birra si avvertono frutti rossi confetturati come more, ciliegie e lamponi, seguiti da prugne fresche e peperoni arrostiti.La botte conferisce alla birra un gusto ricco, speziato, quasi cioccolatoso e affumicato.

Dettagli del prodotto:

• Percentuale di alcol: 7,7%
• Volume: 75 CL
• Punteggio Untappd: 4,27